Description
Découvrez la fève tonka, un ingrédient exquis qui apporte une touche de magie à vos créations culinaires.
Avec son parfum captivant, un mélange harmonieux entre vanille et caramel, la fève tonka transforme chaque plat en une œuvre d’art gastronomique.
Utilisez la fève tonka râpée pour enrichir vos desserts de sa richesse aromatique ou infusez-la pour relever subtilement le goût de vos poissons, légumes, crustacés, et viandes blanches.
Que ce soit incorporée dans une crème brûlée, saupoudrée sur un risotto pour une finition exquise, ou utilisée dans une marinade pour des viandes blanches, la fève tonka est le secret pour des plats inoubliables qui impressionnent et enchantent.
Explorez des idées recettes innovantes avec la Fève Tonka
- Yaourt à la Fève Tonka : Ajoutez une touche gourmande à votre yaourt.
- Tarte onctueuse au chocolat et à la Fève Tonka : Enrichissez une tarte au chocolat avec 30 cl de lait, 30 cl de crème liquide, du beurre, et une demi-fève tonka râpée.
- Retrouvez la recette des dents de loup à la fève tonka
- Crevettes poêlées : Donnez une dimension nouvelle à vos crevettes en les saupoudrant avec une demi-fève tonka râpée avant cuisson.
- Carpaccio de noix de Saint-Jacques : Rehaussez vos noix de Saint-Jacques d’une fève tonka râpée durant la préparation.
- Médaillons de veau à la crème : Ajoutez une demi-fève tonka râpée à votre sauce crème pour un goût subtil et riche.
- Mousse au Chocolat : Intégrez une demi-fève tonka râpée dans votre mousse au chocolat pour une note aromatique profonde avant de réfrigérer.
- Compote de Pommes/Poires : Transformez votre compote en saupoudrant une demi-fève tonka durant la cuisson.
- Potage de potimarron : Parfumez votre potage avec une demi-fève tonka râpée pendant la cuisson des légumes.
- Sucre de canne infusé : Créez un sucre de canne parfumé en laissant infuser deux fèves tonka dans 1 kg de sucre pendant quelques jours.
Conserver : À l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.
Référence : 001474
206,00 € Par kilo
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